专题：精准营养产业大会 精准蛋白营养 赋能全生命周期健康
2026年8月21-23日，第二届精准营养产业大会在黑龙江哈尔滨举行 ，大会主题为“精准蛋白营养 ，赋能全生命周期健康”。
中国营养学会理事长杨月欣在圆桌讨论中表示，我国居民整体蛋白质摄入总量充足 ，维持在合理的能量占比区间 ，但存在动植物蛋白配比失衡、摄入结构不科学的突出问题 。
“城市人口普遍肉类摄入偏多，动物蛋白占比过高 ，需要适度减量 ，增加豆类等优质植物蛋白摄入；而农村居民恰恰相反，多依赖植物蛋白 ，亟需补足优质动物蛋白 ，实现动植物蛋白均衡搭配 。 ”杨月欣强调，蛋白质营养的核心是质量适配 ，不同区域 、不同人群的膳食优化不能一概而论 ，精准调整蛋白结构 、提升蛋白摄入质量，才是改善国民蛋白营养现状的关键。
在科研创新层面 ，杨月欣指出当前蛋白营养研究存在维度单〖One〗、 深度不足的短板 ，明确了未来科研攻坚方向。她表示，过往研究多聚焦总蛋白含量、基础氨基酸组成，忽视了不同来源蛋白的差异化功能 ，以及蛋白质与脂肪 、小分子物质的结合效应 ，精细化 、深层次研究较为匮乏 。
“无论是动物蛋白、植物蛋白还是乳源蛋白，不同品类的小分子结构 、功能特性 、互补机制都值得深挖 。 ”杨月欣说道 ，行业需深耕蛋白质结构与功能的关联性研究 ，依托蛋白互补理论、结构功能理论，探索不同蛋白的协同利用 、适配补充机制 ，让基础科研成果更好赋能人体营养吸收与健康养护。
针对全生命周期营养研究短板 ，杨月欣重点聚焦老年营养领域，提出针对性发展建议 。她表示 ，长期以来 ，国内营养学研究重点聚焦婴幼儿生长发育，对婴幼儿必需氨基酸 、特殊营养需求的研究体系完善、成果丰富 ，但针对老年人群的营养研究长期滞后 ，相关方法学 、机制研究 、应用落地存在明显空白 。
“随着人口老龄化加剧，如何通过精准蛋白营养助力老年人健康长寿、减少慢病发生，是当下营养领域最迫切的研究课题。”
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评论列表（4条）
我是桔子号的签约作者“南城”！
希望本篇文章《杨月欣：人口老龄化加剧，应重点发力蛋白营养助力老年健康》能对你有所帮助！
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